潮汕素来以卤味扬名四海，在卤香遍地的风土里，衍生了独树一帜的卤水火锅。潮汕人擅卤，卤鹅、卤鸭、卤猪脚、卤大肠……每一样都让人欲罢不能。当这锅熬尽岁月风味的老卤与火锅相遇，便酝酿出浓浓潮汕灵魂的美味——...
06月06日 40 发表评论
潮汕美食
卤水入锅，解锁潮汕别样火锅
06月06日 40 发表评论
潮汕美食
06月06日 40 发表评论
生活情感
潮汕人自我介绍，为什么要精确到镇？
在这个人们越来越容易迷失的时代，一个个具体的地名提醒自己：走得再远，也要记得从哪里出发。而那个出发的地方，值得被精确到每一寸土地，每一处街巷，每一个带着乡音的名字。
02月13日 397 发表评论
潮汕美食
潮汕生腌：舌尖上的冒险与极致之鲜
如果说中国美食版图上有一处仅凭一个“鲜”字便能封神的地方，那必定是潮汕。而潮菜中最极致的鲜、最原始的诱惑，便凝聚于一碟碟晶莹如玉、咸鲜交融、辛辣撩人的——生腌之中。 正值一年一度的开海季，千帆竞发，满...
09月01日 3,881 发表评论
人文风俗
潮韵青龙：千年庙会里的烟火与信仰
每年农历正月二十四，潮州古城都会迎来一场盛大的民俗庆典——青龙庙会。这不仅是一场潮州人表达虔诚信仰的重要仪式，更是潮州传统文化的一次璀璨绽放，承载着无数潮人的乡愁与记忆。青龙庙会以...
02月23日 5,123 发表评论
潮汕美食
倒春寒，潮汕牛肉火锅继续火热上场
以“吃”闻名天下的大潮汕，在这乍暖还寒的初春，又正值潮汕各地“闹热“轮番上演的喜庆日子，怎么可以少得了用一锅暖暖的潮汕牛肉火锅来招待远道而来的亲朋好友呢？ 说到牛，放眼潮汕版图，真找不出...
03月13日 6,709 发表评论
人文风俗
新春落幕，古城闹热正当红
营老爷，独属于潮汕人的虔诚 闹（读音 lao7 ）热，有人也写作“劳热”。是潮汕传统民俗文化的饕餮盛宴，是一场四海八方的潮人都要远道而来的盛大庙会。 新春佳节的热潮刚刚褪去，而潮汕的盛典韵味正浓，随着...
03月02日 6,021 发表评论
人文风俗
潮汕“人日节”习俗
潮汕地区在“人日”这一天的重头戏便是吃“七样羹”，也称“七样菜。
02月16日 2,935 发表评论
潮汕美食
九制陈皮：古法匠制，药食同源
潮州凉果久负盛名，自古以来备受海内外同胞的青睐，潮汕地区更素有“凉果之乡”的美誉。九制陈皮是潮州凉果中的升华之作，采用古法匠制工艺，讲究色、香、味、形，与潮菜烹饪技艺一脉相承，蕴含...
10月10日 6,218 发表评论
潮汕美食
书册糕：明净清甜 洁白如玉
书册糕，又名云片糕，炖糕，是广东潮汕的传统糕点之一。一片两片三四片，五片六片七八片，白白的一片夹一片，装订成一本小小的书册，故而有了一个书香味浓厚的古风名字“书册糕”。 书册糕清甜松爽，洁白细腻，入嘴...
09月29日 3,759 发表评论
人文风俗
穿木屐，抱公鸡，食五菜——独特的潮汕开学礼
粤东的潮汕地区，历来将传统习俗的尊崇刻在骨子里，对孩童的入学礼更是看重。在小学入读前夕，素来崇文重教的潮汕父母又开始忙碌起来，通过各种各样有趣的开学礼俗，传达对孩子的祝愿和寄语的期...
09月03日 7,243 发表评论
