潮人文化社区

反沙是潮汕甜食的一种传统的烹调技法，反沙芋头更是一道将糖与芋头相互交融的灵魂美食，令无数海内外潮人至今魂牵梦萦的一道经典小吃。

糕烧番薯芋可谓是潮汕甜食中的佼佼者，时至今日依然深受海内外潮汕人的惦念和喜爱。金灿灿的番薯，洁白如玉的芋头，谓之金玉满堂，视之色泽通透，尝之香甜爽口，煞是美味。

潮汕美食名满天下，经典美食贯穿一年四季，不论正餐大菜，还是穿街走巷的零嘴小吃，上至早餐，下至宵夜，无不存在潮汕美食的身影。今日，我们来看看潮汕金牌早餐中一年四季屹立不倒的经典——灌...

潮汕砂锅粥不同于广府的粥，而粥在潮汕地区称之为“糜”，煮熟的粥可以清晰地见到一颗颗的米粒，即似烂非烂的状态。正宗的潮汕砂锅粥便是选用这种颗粒可见的现熬白粥，从生到熟，呈米水分离状，...

炒糕粿，有些地方称之为炒粿，是潮汕地区一道非常传统的米制小吃，尤其畅销于街道巷尾的宵夜档，火热程度堪比烧烤。 炒糕粿，以糕为名，自然离不开用米粉或面粉制作的一类食品，而此糕粿依然选用潮汕人最擅长的米粉...

草粿，可谓是最为亲民最为草根的一款潮汕小食，不仅价格便宜，还十分消暑解渴，炎炎夏日来一碗“滑”下去，身心透凉，甚是舒服。如此大众化的小食，不单单是夏日偷闲时的解馋，更是一代又一代潮...

端午节在潮汕地区又叫五月节，这一天家家户户自然都需要准备节日佳品——粽子、三华李、桃子等物品祭拜神明和先祖。潮汕地区的粽子除了“内涵”丰富的双拼肉粽（潮汕地区称为“粽球”）之外，还...

甘草水果是潮州地区一种非常流行的小吃，尤其是在炎热的夏天深受人们欢迎，大街小巷，随处可见摆着甘草水果的小摊，琳琅满目的甘草水果色泽艳丽，诱得行人口水直流。