潮汕“人日节”习俗

农历正月初七是中国传统习俗中的“人日”，是人类的诞辰。在创世传说中，女娲创造了世间的生灵，从年初一至年初七分别创造了鸡、狗、猪、羊、牛、马和人，于是人和动物都有了自己的生日，初七便是人日，也称“人辰”、“人胜节”等。

据文献《占书》中记载，人日在早期的主要活动是单一的占卜，之后随着社会的发展和变化，逐渐演变成庆祝和祭祀，曾一度在魏晋和唐朝期间盛行，随后又在历史沧桑中渐渐淡化，而在潮汕民间，至今仍保留着许多与“人日”相关的风俗。

潮汕地区在“人日”这一天的重头戏便是吃“七样羹”，也称“七样菜。“七样羹”包括芹菜、葱、蒜、春菜、芥菜、芫荽、百合，取义勤快、聪明、能划算、有缘遇、新春发财、百事合想、万事如意等意，其中的春菜可以换成韭菜，寓意久久发财。也有人将“大（芥）菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝”等蔬菜同煮，寄寓“新（芹）春发（蒜）大财（大菜），久（韭）合各人（芥蓝）”。

在潮汕民间，相传正月初七这一日若阳光明媚代表着这一年人丁兴旺、吉祥平安，而孕妇恰巧在这日分娩则更为喜庆。